Mia Reesen har i 15 år på forskellige lokationer i det vestsjællandske arbejdet inden for det gastronomiske felt. Lige fra take away og catering til kokkeskole, madteater og private dinner.

I naturskønne omgivelser – med en grusgrav som nærmeste nabo – er det visionen at etablere ’Tabernaklet’, der er en videreudvikling af dette koncept grundet stor efterspørgsel på kokkeskole, teambuilding, dagsmøder og festlokaler i naturskønne omgivelser.

Mia vil etablere et orangeri på ca. 150 kmv., der kan benyttes hele året og som kan bidrage til endnu mere vækst og flere muligheder ’ude på landet’. Orangeriet kommer til at kunne rumme 50-80 personer afhængig af eventets form.

Orangeriet skal således fungere som en multifunktionel facilitet året rundt, der kan anvendes til en bred vifte af aktiviteter og arrangementer, seminar, workshops, teambuildings-aktiviteter, receptioner, wellness/yoga, kulturelle aftner og andre sociale sammenkomster.