Den genåbnede Havnsø Fisk ønsker at udvide servicekapaciteten med et nyt og moderne tiltag – en tagterrasse med udsigt over vandet og opgradering af det eksisterende serveringsområde i stueplan.

Målet er at skabe en mere attraktiv ramme for gæsterne, der får en bedre oplevelse med mulighed for mersalg og vækst i virksomheden. Tagterrassen er allerede etableret som fysisk konstruktion, men mangler de nødvendige sikkerhedsforanstaltninger som værn og trappe, før den kan tages i brug. Derudover støttes indretning og udstyr, så området bliver indbydende og funktionelt – herunder også en opgradering af køkkenfaciliteterne for at kunne servicere de flere gæster effektivt.

Formålet er at styrke omsætningen i Havnsø Fisk, så forretningen bliver både bære- og levedygtig. Som det er nu, er sæsonen for kort, og der er plads til for få mennesker. Udover at styrke omsætningen er det også visionen at skabe en lokal fødevaredestination, som kan fungere som oplevelsesøkonomisk attraktion i Havnsø Havn.