Ulstrup Mølle på Røsnæs er en af Danmarks mest funktionsdygtige møller og oplever stigende besøgstal. Besøgende efterspørger i stigende grad muligheden for at kunne tage mel med hjem efter en rundvisning på møllen, så de kan forlænge den autentiske oplevelse.

LAG støtter materialer og udstyr til indretning af butik/cafe i møllens underetage samt en rengøringsvenlig kornkværn m.m, der kan bruges til at male traditionelle sorter som spelt, ølandshvede, purporhvede, emmer og svedjerug til salgsformål.

Salgsindtægterne vil også bidrage til at sikre møllens levedygtighed, da det medfinansierer den fremtidige vedligeholdelse og drift som et levende oplevelsesøkonomisk indslag på Røsnæs-halvøen.