Målet med dette projekt er at skabe en lokal attraktion i Odsherred, der kombinerer vinproduktion, selvpluk-frugtplantage og naturformidling.

Gyldengaard er en økologisk landbrugsejendom beliggende i landsbyen Hønsinge, tæt på et stort turistområde i Odsherred. Gården omfatter 5 hektar og dyrker økologiske druer med fokus på bæredygtighed og biodiversitet. Vinmarken blev etableret i 2021, og i 2024 blev en ekstensiv selvpluk-frugtplantage på 6.000 m² etableret.

Gyldengaard mangler pt. vineri og lokaler for at kunne producere, formidle og sælge økologisk certificeret vin samt frugt fra den nyetablerede selvpluk-frugtplantage.

Eventlokalet skal anvendes som vinbutik, gårdbutik til pluk-selv-frugt og pop-up events for lokalområdet

LAG støtter Gyldengaards vision om at fremme økologiskproduktion af gode danske råvarer og skabe en super attraktiv destination tæt på sommerhusområder og cykelruter i Odsherred. Det skal blive et sted, hvor både lokale og turister kan opleve samarbejdet med naturen – og selvfølgelig tage gode danske råvarer med hjem.