Charlie Heart ApS holder til lidt udenfor Stenlille. Projektet ”Glade høns – hele vejen rundt” er et cirkulært og lokalt forankret fødevareinitiativ, der bygger videre på deres nuværende produktion af økologisk Camelinaolie.

Nu ønsker de at udvide virksomheden med en integreret fødevareproduktion bestående af høns, æg og frisk pasta, hvor sidestrømme udnyttes som en værdifuld ressource. Camelina-pressekage – et restprodukt fra olieproduktionen – kan nyttiggøres ved at blive anvendt som proteinkilde i foder til økologiske, fritgående høns. Æggene anvendes derefter i pasta, som produceres i eget fødevaregodkendte lokale – med mulighed for at kombinere flere lokale ingredienser i opskrifterne.

Konkret støtter LAG bl.a. udgifter til pastaplade-maskine, ravioli-maskine, pasta-extruder samt køleskab og fryser.